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Vom Dithmarscher Krauskopf
Der Wirsing hat sogar den Weg in die Spitzengastronomie gefunden. (Foto: Dieck/Vogt)

Hamburg: LAND & MEER Rezept der Woche: Wirsingroulade mit Lamm

Vom Dithmarscher Krauskopf

Plattes Land, vereinzelt große Höfe, riesige Felder und Windmühlen. Wer durch Dithmarschen fährt, wird auf den ersten Blick nicht viel mehr entdecken. Doch der Landstrich zwischen Nord-Ostsee-Kanal und Eider ist das größte Kohlanbaugebiet der Republik. Im September feiert man sogar ein Kohlfest. Der Star unter den Kohlköpfen ist der krause Wirsing, denn der ist mittlerweile sogar in der gehobenen Gastronomie angekommen. Ein Rezept aus unserem Kochbuch "Pottkieker light" mehr →

Metal Hammer Paradise 2017
Bereits zum fünften Mal lockt Metal Hammer Paradise rund 4.000 Fans der schwermetallischen Rockmusik an die Ostsee (Foto: Christoph Eisenmenger)

Ostseeküste: Ferienpark Weissenhäuser Strand // Ostsee

Metal Hammer Paradise 2017

Am 10. und 11. November schallen wieder ungezähmte Gitarrenriffs, wilde Blastbeats und harte Klänge durch den Ferienpark Weissenhäuser Strand. mehr →

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